Annick est aujourd'hui directrice transformation & ventes chez Bleu & Boréal, une entreprise familliale père et fille qui se spécialise dans le... Vous avez deviné, le bleu comestible, le bleuet. Le sauvage, le vrai qui goute sérieux...
Déformation doctorale sans doute, leur site (http://www.bleu-boreal.com) contient même une bibliographie d'articles scientifiques sur le bleuet!
Selon certaines sources, le bleuet serait connu pour sa capacité d’améliorer la mémoire et les fonctions cognitives. D'où sans doute le nom de leur produit vedette. Leurs produits ne sont pas encore disponible à Québec, mais ça devrait se faire d'ici la fin de l'année ou au début 2015.
